お久しぶりです。
投稿をしてない間に、新型コロナウィルス流行の影響でお仕事が激減したり、新しい商品の取り扱いをはじめてみたりと激動の日々を過ごしていました。
イベントなんか全部中止になっちゃって、主力の無線機のレンタルが減りつつも、サーマルカメラのレンタル始めちゃったりして、なかなかに脳みそがオーバーヒートしているわけですが、実はさらに大きな変化がありまして。
それは
事務所を引っ越した！
のです。（といっても前の事務所から歩いて数分の場所なのですが、、、）
そしてその中でも最大の革命的な出来事がありました。それは
『電子レンジの導入』
です。
今までの事務所はビルの１Fがコンビニだったので、電子レンジを使うこともなかったのですが、今の事務所はガスレンジなどは無く、コンビニまでは歩いて3分もかかるため、これはもう電子レンジと食材を保管しておかなければ我々のメンタルは崩壊すると、購入を決意したわけであります。
さて、電子レンジを買ってみると、当然ですが何でも温めたくなりますよね？そうですよね？これも電子レンジでできるんじゃないか、あれも電子レンジでできるんじゃないかって思いますよね。わかります。
かくいう私も、さまざまな食材を温めたりしてみましたが、思いのほか大当たりだったのが「乾麺のそばの調理」でした。美味かった。いやマジで。
ということで、今回は電子レンジを使った「日本そば」のコムネット式作り方でございます。
【用意するもの】
- 乾麺のそば（コンビニで売ってあるものでOK）
- めんつゆ
- 麺が入る長さで３cmくらい深さのあるトレー
- ¥100ショップにあるインスタントラーメンの電子レンジ調理用容器（蓋付）
- ザル
- 電気ポット
【作り方】
1. そばをトレーで水に15分ほどさらして柔らかくする。（弊社ではパスタの電子レンジ調理容器で代用）
2. お湯を電気ポットで沸騰させる。
3. 15分たったら、さらしたそばをインスタントラーメン調理容器に入れて軽く熱湯を注ぐ。
4. 麺がダマにならないようにほぐしながら、熱湯をそこそこ（勘）注ぐ。
5. 通常のそばの茹で時間の半分＋30秒くらいで、電子レンジ600Wくらいでチン。（弊社では3分±勘）
6. 終わったらザルにあげて冷水にさらす。
7. めんつゆとお好みで冷凍ネギなどをぶっかける。
たったこれだけですが、麺にコシも出て予想以上に美味いです。どうやら最初に水に15分さらすのがミソらしい。
調理器具も、容器とザルとトレー代わりのパスタ調理容器で¥100ショップで数百円で揃います。乾麺も¥200くらいです。
まあ、電子レンジだけで作ったとは思えぬ出来栄え。
ぜひお試しあれ。
